Walnussbrot mit Sauerteig

Rezepte von anderen nachzubacken, hat bislang gut funktioniert.  Aber so langsam kommt die Lust auf Experimentieren durch. Bei vielen Rezepten, die ich im Netz gefunden habe, waren Punkte dabei, bei denen ich variieren würde. Entweder, weil ich die exakten Zutaten weiterlesen Walnussbrot mit Sauerteig

Schmerz, Freude und Sauerteig

Zu den ältesten kulinarischen Begleitern des Menschen gehört Brot. Das ist nicht weiter verwunderlich, denn für Brot braucht es grundsätzlich nur Mehl, Wasser und Hitze. Reduziert darauf, diese Zutaten zu vermischen und zu backen, ist das Ergebnis allerdings weder besonders weiterlesen Schmerz, Freude und Sauerteig