The Mindmachine

Skeptizismus, Whisky und Politik

12. April 2016
von NegatroN
3 Kommentare

Brot

BrotWas ist dein Lieblingsgericht? Diese Frage ist nicht einfach zu beantworten, wenn man Essen schätzt und entdeckungslustig ist. Aber so viele extravagante Gerichte ich auch durchgehe, lande ich letztlich doch immer wieder bei einem an sich recht simplen. Es ist Brot. Ein frisches, gutes Schwarzbrot – für die Norddeutschen Graubrot – mit Butter, vielleicht noch ein bisschen frischer Schnittlauch – mehr braucht es eigentlich nicht. Doch was so einfach klingt, ist gar nicht mal so einfach in die Tat umzusetzen, denn gute Bäcker sind inzwischen rar. Das aber, was man in Backshops oder Supermärkten „Brot“ nennt, verdient den Namen überwiegend nicht. Die Lösung dafür ist, sein Brot selber zu backen. Davor bin ich allerdings viele Jahre respektvoll zurückgeschreckt. Zu aufwendig und zu schwierig war das in meiner Vorstellung. Beides sollte sich als Trugschluss erweisen.

Weiterlesen →

27. Februar 2016
von NegatroN
Keine Kommentare

Finest Spirits 2016

Finest Spirits 2016

Winterzeit, Messezeit. Zumindest in München und für Whiskyfans. Die Entwicklung beim Winter ist allerdings eine ähnliche wie bei der Finest Spirits – es ist nicht mehr so, wie man das alles mal gewohnt war. Die Winter werden wärmer, die Messer größer und professioneller. Beiden Entwicklungen ist ebenfalls gemein, dass es wenig Sinn ergibt, sich darüber aufzuregen. Der Winter richtet sich nach dem Klimawandel, die Messe nach der Entwicklung auf dem Whiskymarkt. Ob einem das nun gefällt oder nicht, die Dinge sind, wie sie sind. Dass Frank Böer mit seinem Messekonzept nicht so falsch liegen kann, zeigt der Ansturm auf die Messe, der am Samstag so weit geht, dass eine Schließung wegen Überfüllung überlegt werden muss. Weiterlesen →

22. Februar 2016
von NegatroN
Keine Kommentare

54. Whiskytasting von Munich Spirits – Messevorschau mit Anam na h-Alba

Traditionell gibt es am Vorabend der Finest Spirits ein Tasting mit einem der Aussteller, der bei dieser Gelegenheit eine Auswahl seiner Range vorstellt. Diesmal ist das Tom von Anam na h-Alba. Den haben wir vor ein paar Jahren in Bochum auf der Whisky ’n More kennengelernt, wo seine Auswahl ganz interessant war. Damit hatten wir hier einen weiteren Kandidaten mit einem Sortiment, aus dem man sich eventuell mal eine Flasche ins Regal stellen kann. Weiterlesen →

22. Februar 2016
von NegatroN
Keine Kommentare

52. Whiskytasting von Munich Spirits – Weihnachtstasting

Diesen Bericht muss ich nachtragen. Im Dezember, als dieses Tasting eigentlich statt gefunden hab, bin ich erst nicht dazu gekommen und hab ich ihn dann vergessen. Unter den Tisch fallen soll er aber nicht, deswegen sei er hiermit nachgeholt.

WeihnachtstastingManche schwören auf Grog gegen Erkältungen. Meiner Erfahrung nach ist Alkohol bei Krankheit allerdings eher kontraproduktiv. In jedem Fall sind Erkältungen kontraproduktiv bei Alkohol – zumindest wenn man riechen und schmecken möchte, was man im Glas hat. Mein Sohn hat mit fiesem Husten und Schnupfen angefangen, meine Frau hat nachgezogen (und musste deswegen auch absagen), meine Abwehrkräfte hatten zuerst noch standgehalten. Das war mir gerade bei diesem Tasting wichtig, denn zu Gast war mit der Single Cask Collection aus Österreich einer meiner bevorzugten Abfüller. Am Tag des Tastings haben sie dann aber letztlich doch den geordneten Rückzug angetreten, weswegen die Sensorik im Laufe des Abends leider abgebaut hat. Hier nun also meine etwas eingeschränkte Sicht. Weiterlesen →